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没有所以短的短名门棋牌食谱与母鸡炖

被炖的炖炖的短名门棋牌。

炖炖炖的短名门棋牌 是本月的选择,从休赫森的食谱, 南方的新转弯:南方风味恢复了厨房.

另一种尝试用尽我们在冰箱里的东西 - 一个三英镑的牛肉短名门棋牌。

这是我丈夫在商店购买的“经理的特色”之一。你知道,肉类包装快速接近它的截止日期,并以价格大大降低。

我知道我的丈夫可能会想到“烧烤!”但我认为焖短名门棋牌。

然而,这些短名门棋牌不是很短。事实上,只要在休的餐厅供应的时间就是两倍。缺少乐队锯,我决定尽可能地与名门棋牌一样。

所以而不是两个小优雅的名门棋牌,我不得不提供弗雷德·氟石大小的名门棋牌。没有biggie。

因此,在购买名门棋牌时,请确保您足以为每个人提供一个名门棋牌。 (架子我组成的六个名门棋牌,三磅,所以我加倍了食谱。)

如果我买名门棋牌,我会问我的屠夫为1个1/2磅重量的四个名门棋牌 - 我会要求将名门棋牌切成两半。

周末烹饪烹饪炖短名门棋牌策略

这篇食谱需要四到五个小时才能做晚餐, 所以这是你周末所做的事情。

但是,您可以在一周内完成一点规划。就是这样:

晚上1 - 晚餐后,准备“MISE EN PLACE” - 您的切碎的蔬菜,测量的调味料,测量液体等。将所有东西放在小碗或测量杯中,用塑料包装盖上冰箱储存。

这将使您花在30到45分钟,包括清理时间。

晚上2 - 在烹饪晚餐(如果可能)或之后,请烹饪步骤1到10.将名门棋牌放回荷兰烤箱中并存放在冰箱中的锅中。此外,不要打扰释放脂肪液体的脂肪。

通过将其存放在冰箱中过夜,您将在顶部有一个厚厚的,凝固的脂肪层,您可以舀出来。对你而言,更容易和更好。

这需要3到3个1/2小时,包括清理和储存时间。

晚上3 - 烹饪步骤11到17并服务。由于它们将来自冰箱冷却,因此您可能需要在炖煮的5分钟内加热名门棋牌。这部分需要25到30分钟。

一碗在五颜六色的桌布的炖的短名门棋牌与另一个碗和匙子在背景中。

关于烹饪焖短名门棋牌的母鸡和荷兰烤箱的一份注意事项

母鸡由干玉米制成,它被浸泡并在碱性溶液中煮熟,通常是Limepater和Hulled。我能够找到罐装粥 - 两种白色和黄色变化 - 在豆类附近的罐头蔬菜过道中。

如果您的商店在那种过道中没有库存母亲,请尝试在西班牙裔市场或在西班牙裔市场上购买,因为母鸡是Pozole汤的普遍成分。

由于短名门棋牌必须在炉顶上煮沸,然后在烤箱中,您需要使用盒盖,盖子将在两者中工作。我用了我的两个古代 Le Creuset 5 1/2夸脱法式烤箱,因为我加倍了食谱。

但秘密我会喜欢拥有一个 Le Creuset 7 1/4-Quart French Oven 或几个 Le Creuset的5夸脱胸罩。如果愿望是鱼......

如果您没有荷兰烤箱,可以将蜂蜜中的名门棋牌弹起来并将其转移到带有盒盖的砂锅菜。

南方的新转弯

产量:4份

短名门棋牌与母鸡炖recipe

短名门棋牌与母鸡炖recipe

一种焖而不是那么短的短名门棋牌的食谱,基于食谱炖炖炖,惠格·谢森森在南方的新转弯。

准备时间 2小时
厨师时间 4个小时
总时间 6小时

原料

  • 4 6盎司部分短肋,修剪结缔组织
  • 1 1/2汤匙犹太盐,加上额外的味道
  • 1 1/2汤匙黑胡椒
  • 1汤匙橄榄油
  • 1个大甜洋葱,去皮,切成大骰子
  • 1个大胡萝卜,去皮和切成1英寸骰子
  • 1芹菜茎,叶片去除,切成1/2英寸骰子
  • 1 dried ancho chile
  • 2 bay leaves
  • 1 sprig fresh thyme
  • 1 cup dry red wine
  • 3 cups beef broth
  • 1 15.5盎司可以母鸡(黄色或白色)
  • 2 tablespoons butter
  • 1韭菜,清洁并切成1/2英寸骰子(仅限韭菜的白色和浅绿色的部件)
  • 2条大蒜丁香,剥皮和切成薄片
  • 2汤匙罐装烤绿色辣椒
  • 1 28盎司可以用果汁切成西红柿
  • 1/2茶匙地面茴香
  • 1茶匙切碎的新鲜百里香
  • 1汤匙切碎的新鲜的扁叶欧芹

指示

  1. 将烤箱预热至325度F.
  2. 在一个大的盘片或切割板上,用盐和胡椒均匀地布置短名门棋牌并均匀地擦拭所有侧面。
  3. 在中高温下的铸铁荷兰烤箱中加热油。将名门棋牌添加到平底锅上并在各个方面均匀–每侧约2分钟。如果需要,可以批量进行名门棋牌。
  4. 将热量留到培养基并烹饪2分钟,偶尔搅拌。
  5. 添加智利,海湾叶子,百里香枝和红酒。煮来将葡萄酒减少一半– about 15 minutes.
  6. 添加牛肉库存并带到炖肉。
  7. 覆盖荷兰烤箱并放入预热的烤箱中。让它烹饪2至2 1/2小时或直到肉开始从骨头拉出。
  8. 从荷兰烤箱中取出短肋,将名门棋牌放在大板或碗上。 (你’LL使用荷兰烤箱来最后一步,所以不要’洗它!相反,轻微地消灭剩余的脂肪或植物质。)
  9. 使用细网的过滤器,将烧结液体留到2杯或更大的测量杯中。丢弃洋葱,芹菜,湾叶,百里香和智利。
  10. 脱掉表面的所有脂肪。如果有少于2杯烧烤液体,添加足够的牛肉库存或水,可带上2杯。
  11. 排水和冲洗玉米,然后留出来。
  12. 将荷兰烤箱放在炉子上,过热。添加黄油,韭菜和大蒜。锻炼蔬菜5分钟,偶尔搅拌。
  13. 加入烤的绿色辣椒,切块番茄,小茴香,百里香,以及2杯烧烤液体。炖5分钟和季节,盐味。 (虽然酝酿,请随时刮荷兰烤箱的两侧来添加“brown yummy goodness”从烧烤到你的蔬菜。)
  14. 加入午餐并煮另5分钟。
  15. 将短肋加入炖煮的炖肋。搅拌以覆盖炖煮的名门棋牌并煮5分钟。
  16. 关闭热量并在欧芹中搅拌。
  17. 舀入4碗,将名门棋牌放在上面。享受!

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