瓦克鸡整只鸡

克罗克波特整鸡食谱。

这种烤肉店风格 瓦克锅食谱中的整只鸡 是一个超级简单的晚餐选择。

剩下的鸡肉可以用于无数其他菜肴中!

您会非常喜欢整个锅煲鸡肉食谱,它很快就会成为您家中经典的晚餐时间!

您将要问自己,为什么我不早煮一整只鸡?

如何用锅煮鸡

只需计划一下,就可以在锅中煮整只鸡。这是如何做:

1.准备 缸罐 插入 为了便于清洁,请在慢炖锅内衬上放慢炖锅内衬。或用不粘的烹饪喷雾剂喷涂慢炖锅插入件的侧面和底部。

2.准备蔬菜 切蔬菜,然后用新鲜的香草加到瓦罐中。

3.准备鸡肉 从包装中取出鸡肉,除去内脏,肝脏和颈部。用纸巾拍干。

4.给鸡肉上油,然后加调味料擦 在鸡肉上淋上橄榄油,然后在皮肤上擦拭。

将调味料撒在鸡肉上。

5.慢煮鸡肉 将整只鸡放在蔬菜上方的慢炖锅中。盖上锅盖煮至鸡肉的内部温度达到165华氏度。

6. 从慢炖锅中取出整只鸡,然后上桌 您将要非常小心地执行此操作,否则在您有机会将其放入漂亮的盘子之前,鸡肉可能会崩塌。

我建议使用 火鸡叉 或者 家禽升降器 去掉锅里的整只鸡。

然后将煮熟的蔬菜放在慢炖锅的整只鸡周围,做一个漂亮的介绍。

如果您更喜欢高压锅,请尝试将其制成 即食锅全鸡食谱.

用慢炖锅煮鸡。

用锅煮一整只鸡需要多长时间?

慢煮整只鸡将取决于您的鸡的大小。 (这 食谱 需要一只4-5磅的整鸡。)

但是,Low上的烹饪时间通常约为7到8个小时。

在“高”状态下,慢煮一只鸡大约需要3到4个小时。

无论哪种方式,超级简单,快捷!

煮之前不要洗鸡

无论您在较旧的食谱中看到多少次,也不管妈妈过去做什么,都无需在制作慢炖锅整鸡之前洗禽。

实际上,根据美国农业部食品安全与检验服务局(USDA Food Safety and Inspection Service)的规定,烹饪前请勿洗净生鸡肉。

家禽中的细菌可以传播到其他食品,器皿和表面。

洗涤只会将细菌溅到水槽和台面周围。还有你和你的衣服。太好了!

在盛肉盘的一个crockpot整鸡用红萝卜和荷兰芹。

在锅中煮整只鸡的小窍门

没有新鲜的药草吗? 如果他们在商店里用完了新鲜药草,则在制作瓦罐整只鸡食谱时,请使用此干草本替代指南:

  • 1茶匙迷迭香干1小枝新鲜
  • 1茶匙干百里香1枝新鲜

没有红洋葱吗? 您可以使用黄洋葱或白洋葱。没问题。

哎呀,我没洋葱了! 您知道芹菜可以代替洋葱吗? (我总是用芹菜代替洋葱,因为太多的洋葱有时会使我的肚子不好。)

因此,如果您没有洋葱并且不想赶往商店,请在慢炖锅食谱(还有一点洋葱粉)中给整只鸡添加更多芹菜。

如何制作鸡肉快速汤

制作此锅用食谱,将整只鸡和洋葱,芹菜和草药等任何美味的食物保存下来,即可节省剩余的液体。

然后放入更多切碎的蔬菜,剩余的鸡肉,盐和胡椒粉调味,并在锅中盖一些水。

在炉子上做饭,直到您得到美味的温汤为止。极好的!

烤肉店瓦罐整鸡的盘子。

如何获得香脆的烤肉店风格的鸡皮

关于这种慢炖锅全鸡食谱的好处是,您会得到超级湿润的鸡。但是,它的皮不像您在商店里买到的烤肉鸡那么脆。

因此,这里有三个窍门,使每个人都喜欢得到令人敬畏的褐色,松脆的皮肤。

1.不要在锅底整只鸡上使用橄榄油。只需使用香料擦。

2.您可以用一茶匙盐擦拭生鸡肉。然后离开 裸露 在冰箱里过夜。这会使皮肤干燥并在锅中变脆。

3.整只鸡煮熟后,将其放在衬有箔的烤盘上。将其放在烤箱烤鸡下几分钟,直到它开始变成棕色,以获得脆皮的烤肉鸡皮。 (注意不要燃烧慢煮的整只鸡!)

在一个盛肉盘的慢炖锅整鸡用红萝卜和荷兰芹。

如何制作慢炖全鸡汤

肉汁不仅用于特殊场合。您可以随时进行一点计划就可以做到。

1.要制作肉汁,请将在慢炖锅中煮鸡肉所用的液体盛入中型锅中。

您需要通过细网过滤器过​​滤液体,以清除一点点药草,蔬菜或鸡肉。

2.用中高温加热锅中的液体。

3.加热时,在一个小碗中,将2汤匙玉米淀粉和2汤匙水制成浆状。

4.当锅开始沸腾时,将其加到锅中。

5.加热直至液体变稠,不时搅拌。 (如果肉汁太稠,则加一些水或鸡汤。)

放在盘子上的瓦罐整鸡,上面放着胡萝卜,肉汁,盘子和叉子。

如何制作慢炖鸡汤

从瓦罐中的鸡肉中取出剩余的尸体,然后将其变成易于制作的鸡汤,用于日常食谱或营养汤中。

这是如何做:

1.将煮好的剩菜鸡尸体放入大锅中。 (首先,将其与 慢炖锅内胆 for easy cleanup.)

2.加入切碎的芹菜,胡萝卜,洋葱以及您手边可能有的其他蔬菜,如南瓜和欧洲防风草。 (这是一种用尽其他食谱剩余物的绝妙方法。)

例如,尽管我会更倾向于芹菜,胡萝卜和洋葱,但不要太担心量。

3.加入几瓣大蒜和任何剩余的草药(如百里香,欧芹或鼠尾草)制成炖肉整鸡。加入盐和胡椒调味。

4.如果您保存了鸡内脏和颈部,则将其添加到慢炖锅中。

您还可以添加任何可能已经剥去鸡肉的熟鸡肉皮,然后再食用。 (我知道您想成为一个健康的人,而不是吃所有脂肪丰富的好东西–哈!)

剩下的所有东西-骨头,鸡肉,皮肤,内脏,草药甚至是蔬菜皮(只要所有东西都是干净的和新鲜的)在制作​​鸡汤时都非常好用。

5.加足够的水覆盖。盖上锅盖并煮至8小时左右。

6.从慢炖锅中取出大块的骨头和蔬菜,然后将液体过滤通过。 细筛 进入 食品储存容器。 (现在使用一些库存,或冻结一些以备后用。)

7.如果需要,可以将一些汤料倒入几个冰块托盘中。将多维数据集冷冻并存储在Ziploc袋中,以便在烹饪中仅需少量库存时使用。

在一个木切板的一只烤crockpot整鸡有刀子的。

使用全鸡炖肉食谱的方法

在锅中烹饪整只鸡的食谱不只是为了晚餐。您可以在其他鸡肉食谱中使用此慢炖锅全鸡肉食谱,例如:

简易鸡肉杂菜沙律 或制作时 简易鸡肉沙拉.

您也可以将瓦罐鸡切丝并用于 剩余的土耳其辣酱玉米饼馅砂锅 或者 鸡肉香肠浓汤.

我喜欢在cobb沙拉,炸玉米饼中使用切丝的烤肉鸡, 锅中的锅饼 or 鸡肉蔬菜汤.

产量:6服务

瓦克鸡整只鸡

在一个木切板的一只烤crockpot整鸡有刀子的。

这种烤肉店风格的瓦罐鸡整体食谱湿润可口。在锅中煮整只鸡是一种超级简单的晚餐选择。

准备时间 10分钟
烹饪时间 8小时
总时间 8小时 10分钟

原料

  • 4.5-pound chicken
  • 2-3汤匙橄榄油
  • 4-5根芹菜茎,清洗并切碎
  • 3根胡萝卜,去皮切碎
  • 1个红洋葱,去皮切碎
  • 4瓣大蒜去皮捣碎
  • 2-3小枝新鲜百里香
  • 2-3枝新鲜的迷迭香

调味料

  • 1茶匙粗盐
  • 1茶匙调味盐
  • 1 teaspoon paprika
  • 1茶匙新鲜百里香,切碎
  • 1茶匙新鲜迷迭香,切碎
  • 1/2茶匙黑胡椒粉
  • 1/2茶匙欧芹
  • 1/2茶匙洋葱粉

指示

  1. 在慢炖锅内衬衬上慢炖锅内衬。或用不粘的烹饪喷雾剂喷涂慢炖锅插入件的侧面和底部。
  2. 切蔬菜,然后用新鲜的香草加到瓦罐中。
  3. 从包装中取出鸡肉,除去内脏,肝脏和颈部。用纸巾拍干。
  4. 在一个小碗中,混合调味料。
  5. 用橄榄油淋上鸡肉,然后擦到皮肤上。
  6. 撒上调味料均匀。
  7. 将鸡肉放在蔬菜上。
  8. 盖上锅盖并煮低6-8小时,或高煮3-4小时,直到内部温度达到165华氏度。
  9. 移至切菜板上,静置10-15分钟后再切片。
  10. 切开并与蔬菜一起食用。

营养信息:

屈服:

6

份量:

3/4 pound of chicken

每份的量: 卡路里: 748总脂肪: 44g饱和脂肪: 12g反式脂肪: 0g不饱和脂肪: 27g胆固醇: 320mg钠: 242mg碳水化合物: 0g纤维: 0g糖: 0g蛋白质: 82g

营养信息是根据成分列表自动计算的。份量可能不准确。请仔细检查您首选的营养应用程序,以获取最准确的信息。

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