冰箱腌秋葵食谱

冰箱腌秋葵

冰箱腌秋葵 是您可以制作的最简单的酸洗或罐头食谱之一。如果你是罐头或酸洗的新手,那么这是一个完美的初学者配方,因为你不能搞砸了!

当我住在南方时,我第一次尝试辛辣腌制的秋葵。许多南方风格的餐厅都会在血腥玛丽的热腌秋葵中服务,或者作为Charcuterie板块的一部分。

我学会了崇拜秋葵,所以在这个快速又轻松腌的秋葵中的食谱让我想起了那些时代。 (我也是如此 易番茄& Okra Soup,这是秋季最好的汤。)

甚至更好,这个食谱让我有机会使用几年一直拥挤我的橱柜的香料和白葡萄酒。

梅森罐和腌秋葵的板材在橙色餐巾纸上

腌秋葵怎么办

尝试在你最喜欢的三明治或汉堡中添加一些容易腌制的秋葵,就像你一样的泡菜。

腌秋葵也是一个很棒的派对开胃菜。在派对拼盘上用橄榄,奶酪,夏季香肠,切片熏火腿和饼干。

然而,我最喜欢涂上这款冰箱的原因腌制秋葵配方是制作一个 肮脏的秋葵马提尼.

你有没有尝试过? 它与肮脏的马丁尼或一个非常相似 泡菜马蒂尼鸡尾酒 cocktail.

你用辣根腌制的牛奶食谱用果汁制作你最喜欢的马提尼食谱“脏”,并用串右泡菜或两个装饰。

在橙色餐巾的梅森jars秋葵

我的丈夫先在其中尝试过这个鸡尾酒 约翰·克朗的餐厅 几年前他正在访问密西西比大学时。

我们用自己的自制,快速腌的秋葵重新创建了秋葵马蒂尼鸡尾酒,从那以后一直是一个最爱。

约翰·克朗是作者 泡菜,猪& Whiskey。他的书有一个更涉及的罐头腌秋葵的食谱。

所以,如果你在秋葵上越来越多,你想要冬天的保险杠庄稼,检查他的书并配备了!

如何制作腌秋葵的成分

如何制作腌秋葵

我用了两者 一夸脱的罐子 对于罐头腌的秋葵,因为这就是我手头的东西。随意做到这一点或使用一个 双夸脱罐 instead.

在kera - 棕色或粘性的比特上修剪任何骗子的东西。你希望你的秋葵尽可能新鲜。

使用小到中等大小的秋葵,因为较小的水平更温柔,并将在冰箱里迅速泡。

此外,请务必在秋葵,大蒜,莳萝和智利中真正的东西进入那些品脱罐子!秋葵会萎缩一点,所以盐水和香料将有足够的空间。

自制腌制的秋葵将在冰箱里保持几个月。

一盘腌制的秋葵用瓶子腌秋葵和未加工的秋葵在背景中

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产量:2夸脱罐

冰箱腌秋葵食谱

冰箱腌秋葵

冰箱腌制秋葵是一个轻松的酸洗和罐头食谱。在三明治或汉堡中使用辛辣腌秋葵。

准备时间 15分钟
厨师时间 30分钟
总时间 45分钟

原料

  • 1 pound whole okra
  • 4 cloves garlic
  • 3 sprigs fresh dill
  • 1 Habanero或Scotch Bonnet智利,茎干和减半
  • 2杯白葡萄醋
  • 2汤匙犹太盐
  • 1 1/2茶匙芥菜籽
  • 1/2茶匙茴香种子
  • 8个整个黑胡椒

指示

  1. 将秋葵,大蒜,莳萝和智利结合在一个干净的双夸脱玻璃瓶中并留出来。
  2. 带来醋,盐,种子,干胡椒和13/4杯水在高热的四夸脱平底锅中煮沸,搅拌溶解盐。
  3. 将液体倒入罐子里(足以覆盖蔬菜并填充罐子)。密封,让冷却到室温。
  4. 在进食或服务前至少冷藏腌秋葵至少48小时。 (3天将更好。)将在冰箱中保持几个月。

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最初于2012年11月7日发布。更新了新图片和信息。

冰箱腌秋葵食谱

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