柠檬味蛋白酥皮饼干食谱

柠檬调味蛋白甜饼曲奇饼食谱。

我喜欢吃这些 柠檬调味蛋白酥皮饼干。他们的甜蜜鸡蛋白色善良的小叮咬!

他们在脂肪,无麸质和无耻的放纵中重新含量低。

既然我是个孩子,蛋白甜饼饼干一直是我最喜欢的甜点之一。

作为青少年,我总是在我们镇的主要街道停留在面包店,并购买蛋白酥皮饼干,同时用购物的朋友。比快餐好!

黄色蛋白甜饼曲奇饼五颜六色的板材与切片的柠檬。

用梅耶尔柠檬制作蛋白酥皮饼干

让这个蛋白酥皮食谱与吃它们一样有趣!

用迈耶柠檬调味

首先,我用磨碎的Meyer Lemon Rind调味这些蛋白酥皮饼干,这给了他们一个惊人的味道。

Meyers Lemons通常在冬天到早春的冬季。大多数超市这些天携带它们。

我喜欢Meyer Lemons,因为他们比常规柠檬更甜蜜和不那么浓郁。

但是,如果你能找到玛梅柠檬,请使用香草提取物来制作vanilla蛋白酥皮饼干。

如果你爱Meyer Lemons,请查看我的 Meyer柠檬灌木饮料食谱.

许多黄色和白色蛋白酥皮饼干的一块小板材。

如何制作meringue cookie

以下是要知道成功制作蛋白酥皮饼干的几件事:

没有油脂!

首先,请确保您的碗和搅拌器超级清洁。如果您的设备上的任何润滑脂,那么您的蛋白也不会加强。

室温鸡蛋

其次,你的鸡蛋应该在室温下 - 左右68到70度F.

湿度不是你的朋友

第三,如果它非常潮湿,请另一天使蛋白酥皮食谱。说真的,如果它潮湿了,你的饼干赢得了摇晃。出去换冰淇淋!

使用真正的糖,而不是糖替代品

第四,你必须使用真正的糖。 (不是粉糖!)我使用了有机蔗糖,结果棒极好,但经常颗粒状的餐桌糖将正常工作。

不幸的是,我努力使用糖替代品制作糖柠檬味的蛋白糖饼干,对我的懊恼来说都失败了。

幸运的是,蛋白酥皮饼干在卡路里较低,但我仍然希望我也能让他们成为低碳水化合物。

晚上做蛋白甜饼

最后,在夜间举行蛋白甜瓜食谱,而是看着这个消息或电影。

您看,您需要烘烤蛋白酥皮饼干45分钟,然后关闭烤箱,让它们坐至少4小时。

然而,过夜最好,所以蛋白蛋白酥脆脆弱。只需在早上带走它们,将它们放入密封容器中以供以后撒尿。

有黄色蛋白甜饼曲奇饼和五颜六色的餐巾的绿色和白色板材。

管道蛋白酥皮饼干

要为蛋白酥皮饼干彩色,可以镶嵌你的 管道袋 使用 粘贴食物着色。它完全可选,但它增加了一个有趣的触感。

不要担心。粘贴食物着色并不会为味道添加任何东西。

我镶边了我的管道包有点太多了 威尔顿黄酱食品着色。 (哎呀!)下次我不会这么多。

它易于学习如何管道蛋白酥皮饼干

你可以学习如何 用食物着色条纹管道袋 在威尔顿的YouTube频道。观看他们的视频学习 如何管蛋白酥皮饼干, 也!

当我制作这些蛋白酥饼时,我喜欢能够使用我的管道用品。

当我的孩子们年轻时,我曾经拿过威尔顿课程,当我烘烤时,他们​​会派上派上派上派包。

产量:72张饼干

柠檬味蛋白酥皮饼干食谱

柠檬味蛋白酥皮饼干食谱

这些蛋白酥皮饼干无含麸质量。这个蛋白甜瓜配方用磨碎的梅耶柠檬皮和香草调味。

准备时间 10分钟
厨师时间 45分钟
额外时间 8小时
总时间 8小时 55分钟

原料

  • 没有棒烹饪喷雾
  • 4个蛋清,在室温下
  • 1/2茶匙奶油的牙垢
  • 1杯砂糖
  • 1茶匙面筋免费纯香兰提取物
  • 1/2茶匙磨碎的Meyer Lemon热情
  • 粘贴食物着色(可选)

指示

  1. 预热烤箱到225度F.
  2. 第2条大型烤盘,带铝箔,喷雾带有无棍子烹饪喷雾。搁置。
  3. 准备一个带有大明星尖的大型管道袋。
  4. 在一个独立式搅拌机中击败蛋清的中速,使用电线搅拌直到泡沫。虽然仍然跳动,加入牙垢的奶油并击败直到软峰形式。
  5. 将速度提高到中高。用汤匙加糖。搅拌直至糖溶解并形成硬峰。 (你’ll know you’当蛋白开始有光泽时,重新接近。)
  6. 在提取物和磨碎的柠檬皮中,直到掺入。
  7. 用蛋白甜瓜中途填充管道袋。管道大约1茶匙蛋白糖贴在烤盘上。确保蛋白酶分开1英寸。
  8. 将烤箱中的烤盘放在烤箱中并烘烤45分钟。关闭烤箱。让蛋白酥皮坐至少4个小时。过夜是理想的。
  9. 如有必要,通过将铝箔从蛋白质剥离,轻轻删除烘烤板的蛋白酥皮。

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营养信息:

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服务大小:

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每份的量: 卡路里: 48总脂肪: 0g饱和脂肪: 0g反式脂肪: 0g不饱和脂肪: 0g胆固醇: 0mg钠: 12mg碳水化合物: 11g纤维: 0g糖: 11g蛋白质: 1g

每种成分列表自动计算营养信息。服务大小可能不准确。请仔细检查您的首选营养应用程序,以获得最准确的信息。

最初发布于2014年5月8日。使用新图片和信息更新。

柠檬味蛋白酥皮饼干食谱

4 thoughts on “柠檬味蛋白酥皮饼干食谱

    1. 安妮 - 玛丽尼科尔斯 Post author

      蛋白甜饼,是脆脆和非常光明的。他们’没有像棉花糖一样密度,其实际上有气泡。

      回复

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