扁铁牛排沙拉用酸奶酱食谱

扁铁牛排沙拉配酸奶酱

我创造了这一点 扁铁牛排沙拉配酸奶酱 因为我想以聪明而有益健康的方式吃饭。

我以为有一个扁平的铁牛排配有美味的沙拉和自制的酸奶酱也会让一顿轻松的酸奶晚餐。

扁铁牛排也被称为侧翼牛排或顶部刀片牛排。我通常会在销售时找到它。

这款扁平的铁牛排沙拉配酸奶酱配方,享受晚餐轻松。牛排燃烧着商店买的烧烤酱,配有健康的晚餐沙拉。 #recipes #recipeoftheday #heplateyrecipes#glutenfree #easyrecipes #salad #saladrecipes #grill #grilling #grillrecipes #grillingrecipes

促使扁铁牛排食谱

虽然腌料独自完成了一份好工作,但我强烈建议使用a 刀片肉嫩化器工具.

这个工具遍布侧翼牛排,帮助它更好地吸收沼气。

我有一个 Jaccard SuperTendermatic 48刀片嫩化器 强烈推荐你也买一个。

它还可以防止削减肉类萎缩和卷曲。

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扁铁牛排腌料

我用了一家商店买了烧烤牛排腌料。什么可能更容易?

由于我相信使用真正的成分,因此我寻找尽可能基本的酱汁,没有质朴的成分,如高果糖玉米糖浆。

所以我推荐品牌 Stubb原装吧-B-Q酱 或者你可以自己制作 无糖烧烤酱.  

在烧烤前,您将希望腌制扁平的铁牛排过夜,最多可达24小时。

务必将所有腌料的腌料煮沸,你在生肉上使用过。你想杀死任何细菌!

如果您不觉得扁平铁牛排腌料安全,请为敷料制作额外的半批次。只需将其缩小到炉子上,将其冷却在冰箱里,然后在烧烤前制作敷料。

扁铁牛排沙拉配酸奶酱

如何烹饪扁铁牛排

扁平铁牛排的推荐送达在135°F(60℃)左右的中等稀有。别忘了用你的 肉温度计!

如果它过于罕见,牛排很耐心。 (我喜欢罕见的牛排,但不是一个太难吃的牛排!)如果你在牛排上过来,它会干涸并失去所有的味道。

我建议在中高温下烧烤扁平铁牛排。除非你拿起一个特别薄的切割,否则不要尽可能热。

在烤时,在移动到较低温度之前从快速灼烧开始以完成所需的送达。

记得让扁平的铁牛排在切片前坐下5-10分钟,所以牛排保留了它的脂肪性。如果你担心它的冷却太多,请用铝箔和盖子盖上清洁碗毛巾。

扁铁牛排沙拉配酸奶酱

把扁铁牛排沙拉一起放在一起

你可以用刚刚烧烤的牛排制作这个沙拉。或者你可以烧烤牛排,让它冷却到室温 - 甚至冷藏它 - 然后雕刻它。

我喜欢牛排沙拉都很温暖,室温和寒冷,所以我会让你决定如何做出烧烤,沙拉准备和敷料制备的步骤。

例如,您可以提前制作沙拉和敷料。然后后来就在吃饭前,做烧烤,所以你会有一个温暖的牛排沙拉。

或者烧烤熨斗牛排,并在晚上制作敷料,并将它整合在一起,共遇到周日早午餐。

你可以用它或在旁边的敷料中服用它。 (我自己喜欢它!)

如果您正在为浪漫的膳食为此,您可能需要提前到达所有的准备。设置桌子,然后在最后一分钟进行烧烤。

扁铁牛排沙拉配酸奶酱

制作扁平铁牛排沙拉的更多提示

我已经开始使用罐子里的碎大蒜作为节省时间的措施。 (现在我有一个较小的厨房,当我有一个较大的家时,我没有柜台空间以保持大蒜和其他产品。)

我发现来自瓶子的1/2茶匙剁碎的大蒜等于一个新鲜的蒜瓣,切碎。我读过一些人找到罐大蒜比新鲜更温和。

我不介意它更温和,更喜欢方便。我也不必处理大蒜丁香坏或干燥。

在敷料中,您可以使用低脂或没有脂肪希腊酸奶。

任何剩菜都可以在第二天的午餐中制成夹层包装! 这个配方非常灵活,所以玩得开心!

产量:4份

扁铁牛排沙拉用酸奶酱食谱

扁铁牛排沙拉用酸奶酱食谱

一个扁平的铁牛排沙拉配方,易于制作扁平铁牛排腌料。

准备时间 45分钟
额外时间 8小时
厨师时间 15分钟
总时间 9个小时

原料

对于扁铁牛排腌料:

  • 1 cup barbecue sauce
  • 1/2 cup olive oil
  • 1/4杯醋甘蓝醋
  • 2丁香大蒜,切碎
  • 1 1/2磅平铁牛排

对于酸奶酱:

  • 3汤匙扁铁牛排腌料(煮沸和减少)1/2
  • 1/2黄瓜,去皮,播种,大致切碎
  • 1杯低脂希腊酸奶
  • 1/2茶匙海盐

对于牛排沙拉:

  • 8杯混合婴儿沙拉蔬菜,分开(每盘2杯)
  • 番茄和黄瓜切片

指示

为腌料和牛排:

  1. 将烧烤酱,橄榄油,醋和碎大蒜结合在一起。彻底搅拌。
  2. 将扁平的铁牛排放在切菜板上。用刀片肉嫩化器工具慷慨地柔情牛排的两侧。
  3. 将平的铁牛排放在一个大的ziploc塑料袋里。倒在腌料。推出额外的空气和密封。
  4. 在冰箱中放置在托盘或大型板上(如果发生意外泄漏),在烧烤前长达24小时。
  5. 要烧烤,从Baggie和Reserve Marinade中卸下扁铁牛排。
  6. 烤架扁铁牛排直至中稀有–每侧约3到4分钟。刷牛排与额外的腌料。
  7. 从烤架中取出。转移到切菜板并休息10分钟。
  8. 将扁平铁牛排切成薄薄的谷物

对于酸奶敷料:

  1. 乘坐保留的腌料和放置在一个小的平底锅中。在中高温下滚动沸腾。
  2. 将热量减少到介质并沸腾10分钟,直至减小和增厚。
  3. 将平底锅放入冰箱中冷却。 (腌料应为室温或冷却器。)
  4. 在搅拌机或食品加工机中结合黄瓜,希腊酸奶,海盐和腌料。加工直至黄瓜是液化的,结合成分。

给沙拉用的:

  1. 将沙拉绿色,番茄片和黄瓜放在盘子上。
  2. 将薄的扁平铁牛排放在沙拉顶部。
  3. 在侧面上用沙拉酱或在服务前淋上。

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营养信息:

屈服:

4

服务大小:

6盎司牛排,2杯沙拉绿色和蔬菜,每人1/2汤匙敷料

每份的量: 卡路里: 631总脂肪: 35g饱和脂肪: 14g反式脂肪: 1g不饱和脂肪: 16g胆固醇: 209mg钠: 484mg碳水化合物: 10g纤维: 2g糖: 5g蛋白质: 67g

每种成分列表自动计算营养信息。服务大小可能不准确。请仔细检查您的首选营养应用程序,以获得最准确的信息。

2015年1月27日发布。使用新信息和图片更新。

    扁铁牛排沙拉用酸奶酱食谱

    3 thoughts on “扁铁牛排沙拉用酸奶酱食谱

      1. 安妮 - 玛丽尼科尔斯 Post author

        既然没有人喜欢在沙拉上像我在这里做的那样冷的牛排(我的丈夫让它加热并毁了它),我拥有大部分美味的剩菜。希望你在这里分享他们,托尼!

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