野生蘑菇意大利煨饭食谱

野生蘑菇意大利煨饭食谱

你会喜欢这一点 野生蘑菇烩饭 菜肴如果您正在寻找一个简单的risotto配方。 这种美味和优雅的食谱和您在一家餐馆的任何东西一样好。

最重要的是,这种易蘑菇烩饭食谱不会永远占据。

通常我讨厌制作意大利煨饭,因为你必须站在一个热炉中并不断搅拌。

相反,该烩饭偶尔可以搅拌,可以在大约30分钟内进行。

三个白色碗野生蘑菇意大利煨饭用匙子和餐巾

提示轻松蘑菇烩饭

什么类型的米饭?

你必须使用 arborio大米 在制作意大利煨厅时。你不能替代任何其他类型的米饭。

阿尔博里亚米是一种意大利短粒米饭。传统上在意大利种植,现在在阿肯色州,加利福尼亚州和密苏里州生产。

由于其较高的淀粉素淀粉含量,Arborio米的圆形谷物在煮熟时是奶油,坚定和耐嚼。

什么类型的蘑菇?

制作美味简单的risotto食谱的第一个秘诀是您选择的蘑菇。

随意使用各种新鲜或 干蘑菇 根据您的预算,您的商店或农民市场或您的个人口味可用的内容。

对于我的野生蘑菇烩饭,我用了我们在树林里收获的一些鸡肉干燥。你可以找到 在线干燥的chanterelle蘑菇.

如何使用干蘑菇:

自从我用干蘑菇以来,我不得不重新研究他们。就是这样:

1.我测量了每1杯新鲜蘑菇的1 1/2杯干蘑菇,食谱叫做,或总共6杯。

我把干蘑菇放在碗里并用沸水覆盖它们。

我让蘑菇浸泡20分钟,直到它们柔软。

然后,我用蘑菇排出并保存了水中的水。

我使用了3个1/2杯“蘑菇水”和3个1/2杯水。如果您使用干蘑菇并具有较少的“蘑菇水”,请确保最终的水量等于7杯。

一碗的特写镜头狂放的蘑菇意大利煨饭冠上用乳酪

制作蘑菇意大利煨饭的提示

使不麸质库存

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我喜欢 马克尔湾products,特别是 马克尔湾& Seasoning Granules.

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去素食

使这个简单的意大利煨饭食谱素食主义者,使用 萨尔饭蔬菜湾& Seasoning Granules.

去乳制品免费

如果你是乳制品的免费,请使用素食黄油酱而不是黄油,留出巴马干酪雷吉亚诺奶酪。

奶酪

如果你用奶酪,请用一个奶酪 Zester式刨丝器 而不是传统的奶酪磨料。

一位Zester会给你一个明亮的奶酪淡化尘埃,这会融化到你的意大利烩饭中。百胜!

碗蘑菇烩饭冠上用乳酪与匙子和五颜六色的餐巾

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产量:6份

野生蘑菇意大利煨饭食谱

野生蘑菇意大利煨饭食谱

寻找简单的risotto食谱吗?然后你会喜欢这个野生蘑菇烩饭菜,可以在大约30分钟内进行。

准备时间 10分钟
厨师时间 20分钟
总时间 30分钟

原料

  • 2汤匙特级初榨橄榄油
  • 4杯蘑菇,清洁和切片
  • 2个大蒜丁香,剁碎
  • 2 cups arborio rice
  • 7 cups water
  • 8 Massel蔬菜肉汤& Seasoning Granules
  • 4汤匙巴马干酪雷吉亚诺奶酪,磨碎加上额外的磨碎的奶酪
  • 2茶匙黄油蔓延或黄油
  • 2汤匙新鲜欧芹,切碎(或2茶匙干欧芹薄片)

指示

  1. 在中高温上的大锅中加热油。
  2. 将切片的蘑菇添加到锅中。 SAUT.é直到蘑菇嫩,果汁蒸发。
  3. 加入米饭,水和炸弹湾立方体,混合良好。把它带到煨。
  4. 减少热量。偶尔搅拌20分钟或直至水稻吸收了大部分水,煮熟通过烹饪和奶油。
  5. 从热量中取出锅。加入帕梅森雷吉亚诺奶酪,黄油涂抹,切碎的欧芹,搅拌良好。
  6. 在服务前待机5分钟。
  7. 在一边配上磨碎的奶酪,所以每个人都可以装饰自己的碗。

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最初发布于2014年1月31日。使用新图片和信息更新。

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